Food
POLENTA E CRAUTI MUST INVERNALE IN TAVOLA
Con gli ultimi freddi si esaurisce la scorta di cavoli dell’orto. Raccogliendo le ultime teste di cavolo, l’occasione è portare in tavola uno dei must della…
TEMA · TDV
Ricette
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SALSA DELL’ORSO DELIZIA DI MONTAGNA
Niente paura! La salsa dell’orso trentino prende solo il nome dal plantigrado, poiché l’ingrediente principe con cui viene fatta si raccoglie in alta quota a primavera,…
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CINNAMON ROLLS MAGIA DI CANNELLA
Non è mai fuori stagione il profumo di cannella, spezia usata per i dolci, ma dalle proprietà terapeutiche miracolose. I Cinnamon Rolls, sono un dolce delizioso…
biologico
ZENZERO DALL’ORIENTE IN TRENTINO
Originario dall’Estremo Oriente, lo zenzero fa ormai parte delle tavole e cucine di tutto il mondo. La sua radice ha proprietà che sono un prezioso aiuto…
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KAISERSCHMARREN DOLCE DEL TIROLO
Il Kaiserschmarren dolce del Tirolo, è la dimostrazione di come l’arte di trasformare un errore in una occasione, spesso premia l’arguzia. E’ questa in due parole…
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DOLCE NATALE PROFUMO DI ARANCE E CANNELLA
Non è Natale senza i biscotti al profumo di arance e cannella. E cosa potrebbe esserci di meglio che prepararne a casa divertendosi e lasciandosi avvolgere…
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VIN BRULE’ RICETTA DI AROMI E SPEZIE DI NATALE
Immancabile sosta ai Mercatini di Natale, quella con un caldo bicchiere di Vin Brulè. Dal sapore di spezie e con molte varianti nella sua ricetta, il…
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BISCOTTI DI NATALE PER BAMBINI
Il periodo natalizio è il momento perfetto per condividere gioia e creatività con i più piccoli. Una delle attività più divertenti e deliziose che potete fare…
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CASTAGNACCIO TRENTINO
Ritenuto un dolce tipicamente toscano, il castagnaccio trentino fa parte anche della tradizione popolare della cucina nostrana. Magari dopo un giro nel bosco a caccia di…
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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale e cremosissimo. Lo si può preparare con quelli secchi ma la ricetta originale predilige quelli freschi.