Double IPA

Birra ad alta fermentazione ambrata, interpretazione più muscolosa del più celebre stile americano.
Si presenta intensa, con nette note agrumate (arancia rossa e pompelmo), di frutta a pasta gialla, e con sfumature resinose e balsamiche. Sullo sfondo si stagliano percezioni di malto caramello, che evidenziano la pienezza del corpo.
La sua struttura è equilibrata e incredibilmente snella a fronte dell’alcool dichiarato, che resta ben nascosto e integrato nella sorsata. Il finale è amaro, avvolgente, molto persistente ma mai aggressivo.

Perfetto per
Si accompagna volentieri a secondi piatti di carne, al barbeque o a formaggi decisi come il pecorino.