TRASFORMIAMO L’ERBA IN FORMAGGI

L’azienda zootecnica di montagna a gestione familiare, che ha a disposizione 10 vacche da latte di razze autoctone trentine, come la Rendena e la Bruna Alpina Originale.

Prodotti caseari con latte crudo. Il latte prodotto a Maso Pisoni, ricco di Omega3 ed Hdl “colesterolo buono” viene interamente trasformato in azienda con lavorazione a latte crudo per valorizzare al massimo le essenze floreali dei pascoli e del fieno di alta montagna.

Il lavoro della famiglia è incentrato sul rispetto della natura e del benessere dei propri animali, caratteristiche fondamentali per provvedere alla produzione di formaggi di montagna di qualità in modo sostenibile, nel pieno rispetto dei ritmi naturali. 

L’azienda agricola predilige, proprio per questo motivo, il pascolo  libero, permettendo alle proprie vacche di stare all’aperto in primavera e in autunno a un’altitudine di 700 metri e in estate in alpeggio a circa 2000 metri.

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Trasformiamo l’erba in formaggi

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