Dal Massimo Goloso
MACELLERIA E SALUMERIA
La nostra è una lunga storia, che nasce a metà del 1800 quando il bisnonno, aprì la prima Osteria con annessa Salumeria della famiglia Corrà. Una storia che ha visto crescere passione per la macelleria e specializzazione nella produzione dei salumi attraverso 5 generazioni, portandoci dal primo riconoscimento della Medaglia d’Oro nel 1960 fino ad oggi, con l’inserimento nelle migliori macellerie d’Italia selezionate da Gambero Rosso, unica realtà del settore selezionata in Trentino.
La nostra filosofia è di proseguire la tradizione famigliare, selezionando personalmente tutte le carni che proponiamo in Macelleria. Seguendone tutta la filiera produttiva e privilegiando allevamenti trentini e italiani, siamo in grado così di garantire ogni giorno salumi e carni di grande qualità e con caratteristiche organolettiche eccellenti, salvaguardando e promuovendo con orgoglio il lavoro dei Macellai Trentini.