In onore di Cerevisia arriva la ricetta alla birra di Chef Franca!

In onore di Cerevisia, il Festival delle Birre Artigianali, stuzzichiamo il vostro interesse con una ricetta a base di birra artigianale.

La birra, infatti, non è solo una bevanda, ma anche una risorsa preziosa da utilizzare in cucina. Nell’ultimo corso di cucina tenuto da Lady Chef Franca presso la Locanda 2 Camini abbiamo preparato un menù completo dall’antipasto al dessert a base di birra e qui vi riproponiamo la ricetta della favolosa torta al cioccolato amaro e birra artiginale.

Torta al cioccolato amaro e birra (rossa artigianale)

Ingredienti:

225gr burro,

225gr farina,

350 zucchero di canna,

4 uova (gli albumi a neve),

50 cacao amaro,

90 cioccolato amaro a tocchetti,

1 bustina lievito, 400ml birra LIPA BIONOC.

Preparazione

Sbattere lo zucchero con il burro, unire un tuorlo alla volta, aggiungere le polveri e poi la birra sempre mescolando, in ultimo gli albumi a neve, Mettere l’impasto in una tortiera da 28cm con carta forno ed infornare a 180/200°C per 1 ora o più.

Grazie alla Locanda 2 Camini Ristorante – Hotel via 26 Maggio, Baselga di Pinè

0461 557200 info@locanda2camini.it

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