CANAZEI – VAL DI FASSA: TORNA LA BIRA TE FASCIA

LA BIRA TE FASCIA – Festival della Birra Artigianale di Montagna X Edizione: 6-8 ottobre | Grand Tobià Teater | Canazei | Val di Fassa

Torna “La Bira te Fascia” con 3 giorni di Degustazioni, local food, musica live, esperienze e “In alto il gusto” il nuovo contest di cucina birraria.

Torna La Bira te Fascia: tra foliage e birre l’autunno sulle Dolomiti non è mai stato così colorato! Il Festival dedicato alla Birra Artigianale di Montagna festeggia la sua decima edizione, dal 6 all’8
ottobre 2023.

Il campo base della birra artigianale sarà presso il Gran Tobià Teater di Canazei, Strada Dolomites, 3. Una nuova splendida location, scelta per l’edizione autunnale della kermesse, circondata dalle vette delle Dolomiti della Val di Fassa, patrimonio Unesco.

La Bira te Fascia è ideata e organizzata dall’Associazione Comunicarea, con il supporto della Provincia Autonoma di Trento, dell’APT della Val di Fassa, dalla Strada dei Formaggi delle Dolomiti, dall’Associazione Cuochi trentini e dell’Associazione di Categoria Unionbirrai. Il programma del Festival prevede tre giorni di fiera con degustazioni, cucina del territorio
espressa e musica dal vivo.

Grande spazio verrà dato alle esperienze per appassionati, curiosi e famiglie. Come le Masterclass sull’abbinamento Birra-Cibo curate dagli Unionbirrai Beer Taster che si terranno il sabato e la
domenica, il “Bike&Taste Tour – dalla terra al bicchiere… e ritorno il sabato mattina, con visita e degustazioni a Malga de Fascia e Birrificio Rampeér e il nuovissimo contest di cucina birraria “In
alto il gusto” rivolto a Chef professionisti e amatoriali (che partecipano in categorie separate).

Regolamento su: https://www.labiratefascia.it/contest-di-cucina .

Non mancherà anche uno spazio per gli operatori Horeca e Hospitality, con il laboratorio B2BEER in programma il venerdì pomeriggio.

La X edizione del nostro Festival conferma l’impegno per valorizzare i piccoli Birrifici indipendenti delle montagne italiane, con la presenza stavolta di produttori di birra Artigianali provenienti da
Trentino, Alto Adige e Veneto. Cosa accomuna produttori di terre così diverse? Il legame con la montagna a 360° dunque, non solo in termini altimetrici, ma anche di culture, tradizioni, stili
birrari e rapporto tra birra e gastronomia, nel senso più alto del termine, inteso cioè come “tutto ciò che ruota attorno all’uomo in quanto egli si nutre”. Perché la birra è divertimento, socialità, ma
anche terra, passione, lavoro e identità.

Programma “La Bira te Fascia” venerdì 6 ottobre:

• dalle 14:00 alle 15:00 al Gran Tobià Taverna Teater di Canazei, B2Beer.Attività riservata agli operatori di settore. Ingresso solo su invito
• dalle 16:00, apertura della cucina con menù tipico alla carta
• dalle 16:00 alle 19:00 al Gran Tobià Taverna Teater di Canazei, In Alto il Gusto! Prima edizione dell’esclusivo contest di cucina birraria in collaborazione con l’Associazione Chef Trentini. Cuochi professionisti e appassionati si sfidano ai fornelli, davanti ad una giura selezionata, creando un piatto in cui la birra può essere sia l’ingrediente principale sia un abbinamento
• dalle 21:00 alle 23:00 al Gran Tobià Taverna Teater di Canazei, musica dal vivo con la band “The Others”

Programma “La Bira te Fascia” sabato 7 ottobre:

• ore 10:30, Bike & Taste Tour. Facile tour guidato in bicicletta/e-bike lungo la pista ciclabile della Val di Fassa per arrivare all’origine, là dove la birra artigianale viene prodotta. Visita guidata al birrificio Rampeèr di Campitello. Discesa verso Pozza e sosta al caseificio Mèlga de Fascia e aperitivo in caveau a base di formaggi. Rientro a Canazei e pranzo in teatro. Attività a pagamento (35 € per tour guidato, visita guidata, aperitivo, pranzo con piatto e birra abbinati). Prenotazione obbligatoria entro le 18:00 del giorno precedente inviando un’email a labiratefascia@gmail.com (max 20 persone)
• dalle 12:00, apertura della cucina con menù tipico alla carta
• dalle 17:00 alle 18:00. Masterclass. Divertente percorso degustativo, guidato dagli Unionbirrai Beer Taster, per imparare a conoscere la birra artigianale e ad abbinarla ai migliori prodotti agroalimentari della Val di Fassa. In collaborazione con Rastal, marchio per eccellenza nel mondo del beverage e della degustazione professionale. Attività a pagamento (15 € per 4 birre e 4 assaggi). Prenotazione obbligatoria entro le 18:00 del giorno precedente inviando un’email a labiratefascia@gmail.com (max 25 persone)
• dalle 21:00 alle 23:00 al Gran Tobià Taverna Teater di Canazei, musica dal vivo con la band “Una Tantum”

Programma “La Bira te Fascia” domenica 8 ottobre:

• dalle 11:00 alle 12:00. Masterclass. Divertente percorso degustativo, guidato dagli Unionbirrai Beer Taster, per imparare a conoscere la birra artigianale e ad abbinarla ai migliori prodotti agroalimentari della Val di Fassa. In collaborazione con Rastal, marchio per eccellenza nel mondo del beverage e della degustazione professionale. Attività a pagamento (15 € per 4 birre e 4 assaggi). Prenotazione obbligatoria entro le 18:00 del giorno precedente inviando un’email a labiratefascia@gmail.com (max 25 persone)
• dalle 12:00, apertura della cucina con menù tipico alla carta

 

MENU’ SU: www.labiratefascia.it
ORARI FESTIVAL:
Venerdì 6/10: dalle ore 15:00 alle 24:00
Sabato 7/10: dalle ore 12:00 alle 24:00
Domenica 8/10: dalle ore 10:00 alle 21:00.
PRENOTAZIONI: Masterclass e Bike&Taste Tour: labiratefascia@gmail.com e Whatsapp 3929159877.
ISCRIZIONI CONTEST “IN ALTO IL GUSTO”: inaltoilgusto@gmail.com

credits foto: fassa.com