I Biscotti di Natale della Rosi : Panforte di Norinberga

Ci sono sapori che più di altri appartengono alla tardizione e c’è tutto il profumo del Nord Europa, delle spezie e del Natale, in questi deliziosi biscotti della tradizione tedesca. Narra la leggenda che quando la Rosi inforna il Panforte di Norinberga in Val di Cembra si sentono in lontananza le renne di Babbo Natale che scaldano gli zoccoli.

Panforte di Norinberga

350 grammi di mandorle non sbucciate tritate

1 cucchiaino raso di cannella

1 presa di noce moscata

1 pizzico di chiodi di garofano macinati

50 grammi misti di cedro e arancia canditi

4 chiare d’uovo

1 presa di sale

250 grammi di zucchero a velo

cialde da pasticceria di circa 9 centimetri di diametro

ghiaccia di cioccolato abbondnate

mandorle per la decorazione

 

Per la preparazione si montino le chiare d’uovo a neve ben ferma con un pizzico di sale. Quando sarà pronta la si mescoli con lo zucchero a velo e gli aromi facendo attenzione a non smontarla quindi mescolando con cautela dal basso all’alto. Infine si aggiungeranno le mandorle macinate

Sulla palcca del forno si stenda un foglio di carata da cucina e quindi si adagi su ogni cialda un mucchietto di impasto aiutandosi con un cucchiaio.

Si faccia cuocere a questo punto i biscotti in forno caldo per circa 15 minuti ad una temperatura di circa 175-195 gradi

Una volta raffreddati i biscotti andranno ricoperti con la ghiaccia al cioccolato decorandoli con le mandorle tagliate a metà

 

credit ph Sarah Melchiori

I Biscotti di Natale della Rosi : Panforte di Norinberga ultima modifica: 2016-12-24T18:06:15+00:00 da Katja Casagranda
Katja Casagranda
Katja Casagranda insider della cultura spettacolo locale, freelance (traduzione che sta per molto free e sempre lanciata sul pezzo), quella giusta via di mezzo fra Lara Kroft e Paperetta Ye Ye, che in curriculum tiene pacchi di ritagli di giornale Trentino stipati e coccolati con amore materno come figli che prima o poi dovrà lasciar andare al loro destino.

I Biscotti Di Natale Della Rosi: i Florentiner

Next Story »

Parte UploadOnTour 17 date dal profilo euroregionale. Aperto il bando

La sai l’ultima?

  • Festival della Zucca

    5 giorni ago

    ULTIMO APPUNTAMENTO CON I WEEKEND DEL GUSTO A LEVICO TERME FESTIVAL DELLA ZUCCA 15, 16, 17 settembre - vie del centro storico

    Read More
  • Torna il PALIO RAGLIO 2017 a Cembra – #visitpinecembra

    1 mese ago

    Domenica 13 agosto 2017 a Cembra avrà luogo la 34^ edizione del tradizionale Palio Raglio, parodia divertente del celebre Palio di Siena, per la prima volta gestita ...

    Read More
  • LE MERAVIGLIE DELLA VAL DI FASSA

    2 mesi ago

    Share this on WhatsAppOggi parleremo della Val di Fassa, una meravigliosa vallata nel cuore delle Dolomiti. il Catinaccio con le Torri del Vajolet, il Latemar, la Marmolada ...

    Read More
  • L’Aperitivo nel bosco torna il 1 agosto

    2 mesi ago

    Un posto veramente suggestivo, a pochi passi dal castello ci si addentra in uno spazio circondato da rocce e alberi, tavolini americani e divanetti dominano la scena ...

    Read More
  • Siete pronti per l’edizione 2017 di Patablock

    2 mesi ago

    Il prossimo 22 e 23 luglio gli appassionati di questi sport si ritroveranno da tutto il Trentino per divertirsi nel centro di Cles durante la kermesse “Fiori ...

    Read More
  • E’ un Supercontinent quello che prende vita a Centrale Fies

    2 mesi ago

    Share this on WhatsAppSupercontinent è un ecosistema da esplorare dove la complessità permette di trattare tematiche e necessità attuali senza dimenticare la potenza della ricerca che sta ...

    Read More
  • Un’estate da detective a Riva con Notte di Fiaba

    3 mesi ago

    Share this on WhatsAppUn’estate da detective a Riva con Notte di Fiaba Si avvicina l’evento di agosto (24-27) dedicato quest’anno a Sherlock Holmes. Un viaggio nella fantasia ...

    Read More
  • Cosa cerchi?

    More
    X