Selvaggina che passione!

Oggi vogliamo proporvi uno dei piatti tradizionali della cucina trentina, stiamo parlando dello spezzatino di cervo, accompagnato dalla polenta di Storo e cavolo cappuccio. Uno dei piatti tipici che potete assaggiare al 2 Laghi Fashion Bar – Ristorante Pizzeria, e una ricetta che si differenzia dalla solita carne, magari da provare per stupire i vostri ospiti durante una cena in compagnia.

Ingredienti:

2 kg polpa cervo

2 carote

2 cipolle

1 gambo sedano

10 bacche ginepro

1 ramo rosmarino

1 litro vino rosso

Sale e pepe

Procedimento:

Pelate e tritate le verdure, fate brasare bene a fuoco lento con un goccio d’h2O, aggiungete ginepro e rosmarino. In una pentola a parte fate rosolare a fuoco vivo la carne e unitela alle verdure salate e pepate, aggiungete il vino rosso e fate evaporare bene l’alcol. Mantenete bagnata e mescolata la carne fino a cottura ultimata. Servite il cervo accompagnato da polenta e cavolo cappuccio stufato.

 

PROSSIMAMENTE AL 2 LAGHI FASHION BAR – RISTORANTE PIZZERIA…

cena di selvaggina

Il locale
logo-sito-web-fashionbar-300x269Il Ristorante è situato vicino al lago di Toblino, provincia di Trento.
Dotato di un ampio parcheggio,una terrazza esterna,un grande giardino con piscina, della quale potete tranquillamente usufruire nelle calde giornate estive, due grandi sale da pranzo, un bar a vostra disposizione per aperitivi e cocktail dopo cena. E’ possibile prenotare le sale per eventi contattandoci telefonicamente oppure compilando il form di prenotazione qui sotto.

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