Siamo in dirittura di arrivo verso la conclusione del nostro Calendario dell’Avvento con i biscotti profumo di arancia. Una porticina con una ricetta dolce al giorno per accompagnarvi al Natale.
Niente come i biscotti profumo di arancia ci fanno sentire subito lo spirito natalizio e il profumo delle Feste. Ecco quindi che sotto la casella numero 21 si nasconde una ricetta deliziosa, tutto aromi e sapori, in un mix perfetto di arancia, frutta secca e cioccolato fondente. Cosa volere di più gustoso, un vero peccato di gola da assaporare, ma anche da regalare.
Preparare i biscotti profumo di arancia è davvero facile e richiede pochissimo impegno e tempo. Tuttavia con poco sforzo realizzeremo un perfetto regalo per i nostri cari. Oltre ad essere davvero buoni, questi dolci faranno un figurone e all’apertura del pacchettino rilasceranno un profumo inebriante.
Per confezionare i biscotti quindi avremo bisogno di 170 grammi d farina 00
70 grammi di zucchero
50 grammi di burro
la buccia di una arancia bio
il succo di mezza arancia
50 grammi di nocciole
5 noci
10 arachidi
30 grammi di gocce di cioccolato
1 tuorlo e del latte per spennellare i biscotti
150 grammi di cioccolato fondente.
Ed ora procediamo: Metteremo in una ciotola l’uovo con lo zucchero, il succo di mezza arnacia e la scorza grattugiata di una arancia. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, andremo ad aggiungere la farina con cui amalgameremo il tutto. A questo punto si aggiunge il burro che avremo tagliato a pezzetti e tenuto a temperatura ambiente. Lavoriamo quindi tutto con le mani impastando in modo da formare una frolla.
La frolla dovrà risultare liscia e compatta. Qualora fosse troppo appiccicosa, basterà spolverare di farina e incorporarla così da asciugare l’impasto. Ora con le dita schiacciamo l’impasto ed aggiungiamo anche la frutta secca e le gocce di cioccolato. Amalgamiamo gli ingredienti e formiamo il panetto che lasceremo riposare una mezz’ora in frigo coperto da pellicola alimentare.
Passati i 30 minuti riprendiamo l’impasto e formiamo su un ripiano leggermente infarinati due filoncini. Dovremo appiattirli leggermente e riporli su una teglia coperta da carta forno. Infine spennelliamo la superficie con il tuorlo sbattuto e un cucchiaino di latte. Quindi andremo ad infornare per 15 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato.
Una volta terminata la cottura dovremo lascire raffreddare il tutto. E, una volta freddi, andremo a tagliare i filoncini in diagonale formando dei biscotti rettangolari. Andremo a rimettere il tutto in forno per dorare le superficie ottenute, un massimo di ulteriori 5 minuti.. Orbene a fine cottura faremo raffreddare il tutto e sciolto il cioccolato vi intingiamo i biscotti per buona metà. Lasciamo ancora raffreddare e rassodare in luogo fresco ed ecco fatto i nostri biscotti profumo di arancia sono pronti per essere serviti.
