La fantasia può sbizarrirsi nel mondo dei piccoli dolci. Cioccolatini, praline o tartufini, ognuno trova il suo. La porticina diciasette del Calendario dell’Avvento nasconde golose sorprese.

Mini dolci per Natale sembra il must del momento. E, cosa chiedere di più se non stupire con dolci golosi, d’effetto e velocissimi da preparare alche all’ultimo minuto. Basteranno pochi ingredienti e il gioco è fatto.

TARTUFINI AL TIRAMISU’

Non solo un dolce al cucchiaio, il tiramisù può anche essere proposto in forma di cioccolatino. Quattro ingredienti, niente cottura, facilissimi e gustosi, cosa potremmo volere di più?.

Per preparare questi tartufini dovremo procurarci

2 confezioni di Pavesini, oppure altri biscotti secchi

100 grammi di yogurt greco, bianco o alla vaniglia

1 tazzina di caffè

cacao per decorare.

Con il nostro alleato frullatore andremo a frullare i biscotti con lo yogurt e il caffè. Mescoleremo bene l’impasto fino a che si sia amalgamato. Qualora fosse troppo secco aumenteremo i liquidi mentre se fosse troppo morbido andremo ad aggiungere biscotti tritati.

Formiamo quindi le palline che passeremo nel cacao amaro e riponiamole in frigo a riposare. Dopo alcune ore saranno pronte per essere gustate.

TARTUFI TIRAMISU TRADIZIONALI

Per i puristi invece questi mini dolci per Natale, possono essere confezionati anche con i classici ingredienti del tiramisù. Se vogliamo quindi seguire una ricetta più tradizionale dovremo procurarci:

250 grammi di mascarpone

160 grammi di savoiardi

1 tazzina abbondante di caffè

60 grammi di zucchero a velo

cacao amaro quanto basta per la decorazione

Metteremo i savoiardi nel frullatore per ridurli in polvere. In una ciotola uniremo il mascarpone con il caffè raffreddato e lo zucchero a velo. Mescoliamo il tutto fino ad ottenere una crema e quindi uniremo la polvere di savoiardi. Amalgamiamo il tutto lavorando con le mani per formare un impasto compatto. Con un cucchiaino andremo quindi a formare delle biglie che passeremo nel cacao.

I cioccolatini ottenuti li faremo rassodare in frigo per servirli sul tavolo delle Feste.

Ovviamente ciascuno potrà sbirrarirsi con variazioni sul tema. Usare biscotti al posto dei savoiardi, oppure aromatizzare con cannella, vaniglia o rum a piacere. Il risultato cambia solo nel gusto di cui ciascuno ha il suo.