Nuovo menù invernale: La Maison de Filip alza il livello

C’è un momento, d’inverno, in cui la fame cambia linguaggio. Diventa più netta, più vera. Non cerchi quantità: cerchi un motivo.

Il nuovo menù invernale à la carte di Filippo Sartori fa esattamente questo: non ti riempie, ti prende. Pochi piatti, ingredienti scelti, combinazioni pulite. Qui non vince chi urla più forte: vince chi sa essere preciso.

La filosofia resta quella che abbiamo raccontato: cucina moderna, minimalista, curata, con quell’idea rara di ospitalità che non recita. Non è un posto dove capiti. È un posto che scegli.

Menù invernale à la carte

Tre antipasti, tre primi, tre secondi. Essenziale. E soprattutto: nel menù trovi gli ingredienti principali, poi il piatto viene spiegato al tavolo con cura.

Antipasti

• Cervo / Puntarelle / Datteri / Schüttelbrot — € 21,00
• Ricciola / Radicchio / Rapanello / Yuzu — € 21,50
• Scalogno / Caprino / Noci / Camomilla — € 19,50

Primi piatti

• Carnaroli / Finocchio / Manzo / Mandorle — € 21,00
• Gnocchetti sardi / Moscardini / Cocco / Masala — € 21,50
• Casoncello / Piselli / Fave / Uva / Stracciatella — € 20,00

Secondi piatti

• Piccione / Marzemino / Mela — € 29,00
• Storione / More / Balsamico / Aglio nero — € 29,50
• Porro / Cavolfiore / Shiso verde — € 24,00

Degustazioni: Terra, Acqua, Aria (e “Insieme”)

Per chi vuole il viaggio guidato, ci sono i percorsi da 4 portate:

• Terra — € 77,00
• Acqua — € 79,00
• Aria — € 67,00

E poi c’è Insieme: 6 portate a testa — € 90,00. Un patto tra commensali: stessa tavola, stessa storia, nessun compromesso.

Il bello qui non è “provare un ristorante”. È sentire che qualcuno ha pensato ogni dettaglio per farti stare bene, davvero.

Dove si trova (e come prenotare)

Ora sì: l’indirizzo. Perché prima viene il motivo, poi arriva la porta.

Il nuovo menù invernale è disponibile da ora. Prenota, siediti, e lascia che sia il piatto a parlare.