IL FESTIVAL CHE NON TI ASPETTI IN VAL DI NON
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- 6 Gennaio 2023
TrentinoTrippa2023
Il festival della Trippa in Trentino
dal 9-15 gennaio 2023 al Pineta
Dal 9 al 15 gennaio 2023 una settimana dedicata alla trippa e al terzo quarto in generale.
Una settimana dedicate alla scoperta della trippa e delle sue ricette provenienti da tutt’Italia.
Ogni giorno dal 9 al 15 gennaio Mattia il nostro Family Chef e il suo Team proporranno le loro ricette storiche legate alla festa di San Romedio: Trippe del Santo, Trippa in Brodo e in insalata, insalata di testina di vitello, zuppa di gulasch e molto altro..
Inoltre avremo tre ospiti d’eccezione tre grandi Chef di rispettive importanti ristoranti o Osterie d’Italia che proporranno le loro ricette locali della trippa.
Ecco le date in programma:
• Lunedi 9 gennaio ospite Giuseppe Bettini osteria Selvole di Castel Goffredo (Mantova) ci faranno provare il Tortello amaro di Castel Goffredo”, diventato Comunità del Gusto di Slow Food e la Zuppa di Trippa alla Mantovana – http://www.osteriaselvole.it/
• Mercoledi 11 gennaio – Pizza Gourmet.. by al Fondaco – Pizza al lampredotto…. ?!?
• Venerdi 13 gennaio Martino Longo e Daniele Melis, Executive Chef e capo partita del dalla cucina dell’hotel Adler di Ortisei
• Sabato 14 gennaio solo in cantina del Bruno e su prenotazione potrete gustare anche la Zuppa del Viandante, la ricetta storica del nostro Senior Chef a base di trippa e baccalà. Solo 50 porzioni disponibili.
• Domenica sarà l’apice della Festa di San Romedio dove la giornata inizierà con iol brodo di gallina all’alba prima di iniziare il pellegrinaggio per la messa al Santo…
• Sulla via del ritorno vi aspettiamo per l’ultimo piatto di Trippe della festa 2023
Per maggior info vedi il nostro post https://www.pinetahotels.it/blog/festival-trentino-trippa/
