La seconda porticina del Calendario dell’Avvento  nasconde un dolce biscotto vegano. Delizioso per tutti, sano e, cosa che non guasta mai, molto semplice da realizzare.

In una volta sola quindi, con questo biscotto vegano, si soddisfa il palato, si pensa alla salute senza sensi di colpa e non si incide con la vita frenetica che non consente di ritagliarsi pomeriggi o serate per cucinare.

Semplicissimo il

BISCOTTO VEGANO al cioccolato necessita di soli 3 ingredienti.

Per realizzare il dolce avremo bisogno di

25 grammi di cacao amaro in polvere

12 datteri denocciolati se si vuole risparmiare ulteriore tempo

150 grammi di mandorle.

Prima di mescolare gli ingredienti andremo ad ammorbidire i datteri in acqua tiepida una decina di minuti. Quindi metteremo le mandorle, i datteri scolati e il cacao in un mixer. Si dovrà frullare il composto finchè esso non risulterà morbido e malleabile.

Giunto alla giusta consistenza l’impasto potrà essere lavorato. Si dovrà infatti formare delle palline che verranno disposte su una teglia rivestita di carta forno. A questo punto si dovrà schiacciare  leggermente le sfere in modo da dargli la classica forma di biscotto. Volendo si potrà usare per l’operazione una forchetta così da movimentare con un gioco di onde la superficie.

Una volta terminata l’operazione, si cuocerà il tutto in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 15 minuti. Anche meno se lo spessore è fino.

Una volta raffreddati, i biscotti salva linea e vegani saranno pronti da gustare. La casa profumerà di cioccolato, il sapore sarà dolce e avvolgente anche senza zucchero, farina e uova o latte.

Per la decorazione si potrà dare libero sfogo alla fantasia, ma anche così al naturale questi biscotti risultano estremamente golosi.

Sicuramente questi dolci andranno via in un battibaleno, ma la ricetta è talmente veloce e facile che sicuramente potrà essere replicata e sfruttata per cofezionare dolci regali con cui sorprendere chi si ama.