TDV · Val di Non · Pineta Nature Resort
I Sapori della Settimana al Pineta: quattro appuntamenti fissi per vivere la Val di Non a tavola
Aperitivo in vigna, brace, wine experience e salumi: la settimana del Pineta Nature Resort diventa un piccolo calendario
di riti gastronomici, costruito attorno a natura, vino, fuoco e convivialità.
Info e prenotazioni 0463 536866
Leggi l’articolo madre TDV sul Pineta
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Cosa sono “I Sapori della Settimana” al Pineta Nature Resort
“I Sapori della Settimana” è il calendario fisso di esperienze enogastronomiche del Pineta Nature Resort di Tavon,
in Val di Non: il lunedì aperitivo al tramonto in vigna, il mercoledì Pineta alla Brace, il giovedì Pineta Wine Experience
e il venerdì SalumiAMO. Quattro modi diversi per entrare nel territorio attraverso il gusto.
Il Pineta Nature Resort non ha bisogno di travestire la cucina da esperienza: al Pineta la cucina è già esperienza.
È parte della sua identità, insieme alla natura, al legno, al silenzio, alla famiglia, alla Val di Non e a quell’idea
di ospitalità che non corre, non spinge, non forza.
Dopo l’articolo madre pubblicato da Terra da Vivere sul Pineta Nature Resort, questo nuovo approfondimento entra nella parte
più concreta e settimanale della proposta: gli appuntamenti fissi dedicati ai sapori.
Non un calendario dispersivo, ma quattro momenti chiari, riconoscibili, pensati per dare ritmo alla vacanza e trasformare
ogni giornata in una piccola scoperta.
La chiave TDV: questi appuntamenti funzionano perché non separano mai il prodotto
dal luogo. Il vino resta legato alla vigna, la carne al fuoco, i salumi alla convivialità, la cantina al racconto.
Lunedì: aperitivo al tramonto in vigna
Natura · vino · tramonto
Il primo appuntamento della settimana parte dai filari
In degustazione: vino Cryo, Mortandela della Val di Non, formaggi di malga, pane di segale.
Esperienza: passeggiata tra i vigneti dell’Azienda Agricola Sicher Andrea e degustazione del vino Cryo del progetto “Sass Griss”.
Il lunedì porta l’ospite fuori, nella luce più morbida della giornata. L’aperitivo al tramonto in vigna è costruito
come un ingresso lento nel paesaggio: si cammina, si osserva, si assaggia. Nel bicchiere arriva il vino Cryo,
accanto a prodotti che raccontano la montagna senza bisogno di troppe parole: Mortandela della Val di Non,
formaggi di malga e pane di segale.
Mercoledì: Pineta alla Brace
Fuoco · carne · convivialità
Il rito del fuoco, senza complicarlo
In tavola: carne selezionata della macelleria di montagna.
Nel calice: vini del territorio.
Atmosfera: autentica, conviviale, sotto le stelle.
Il mercoledì cambia il ritmo. La brace non è solo una tecnica di cottura: è una scena. Il fuoco raccoglie le persone,
accende la serata, richiama una cucina diretta e primordiale. Pineta alla Brace mette al centro carni selezionate,
vini del territorio e quel tipo di convivialità che ha bisogno di tavoli veri, tempo vero e profumi veri.
Giovedì: Pineta Wine Experience
Cantina · vitigni resistenti · natura
Ogni giovedì, dalle 9.30 alle 13.00
Quota: 35 euro, degustazione inclusa.
Esperienza: visita esclusiva alla cantina del Vin de la Neu.
Degustazione: tre vini resistenti.
Percorso: passeggiata tra vigneti e natura, guidati dalla passione e competenza di Nicola Biasi.
Il giovedì è il momento più verticale, quello in cui il vino diventa racconto tecnico, agricolo e territoriale.
La Pineta Wine Experience porta gli ospiti verso il Vin de la Neu e dentro un’idea precisa di viticoltura:
resistente, alpina, legata al clima, alla quota, alla ricerca e alla cura.
La degustazione di tre vini resistenti non è solo un assaggio, ma un modo per capire dove sta andando una parte
interessante del vino trentino: meno folklore, più paesaggio reale; meno cartolina, più competenza.
Venerdì: SalumiAMO
Salumi · vino · giardino
L’aperitivo che profuma di tradizione
In tavola: salumi italiani selezionati.
Nel calice: vini della Cantina Dorigati 1858.
Da assaggiare: gnocco fritto.
Il venerdì chiude la settimana con SalumiAMO, il più immediato degli appuntamenti: un aperitivo conviviale,
nel giardino del Pineta, dove salumi selezionati, vini della Cantina Dorigati 1858 e gnocco fritto costruiscono
una chiusura semplice e piena.
La settimana in quattro parole
Natura: la vigna, il giardino, i percorsi, il paesaggio della Val di Non.
Vino: Cryo, Vin de la Neu, vini resistenti, Cantina del Bruno, Cantina Dorigati 1858.
Fuoco: la brace, la carne selezionata, il rito della cottura lenta e condivisa.
Convivialità: il tratto più Pineta, quello che trasforma ogni appuntamento in una piccola comunità temporanea.
Perché questo articolo si collega al Pineta raccontato da TDV
Nell’articolo madre dedicato al Pineta Nature Resort, Terra da Vivere ha raccontato il resort come luogo di ospitalità,
natura e identità territoriale. Questo nuovo articolo entra in una parte specifica di quel racconto:
gli appuntamenti fissi che trasformano la permanenza in una sequenza di esperienze.
È lo stesso Pineta, visto dalla tavola. Non solo dove dormire, non solo dove rallentare, ma dove capire un territorio
attraverso ciò che produce, cucina, versa, conserva e condivide.
Info e prenotazioni
Pineta Nature Resort, Via al Santuario 17, Tavon di Predaia, Val di Non.
Domande frequenti
Dove si svolgono I Sapori della Settimana?
Al Pineta Nature Resort, in Via al Santuario 17, Tavon di Predaia, in Val di Non.
Quali sono gli appuntamenti fissi?
Lunedì aperitivo al tramonto in vigna, mercoledì Pineta alla Brace, giovedì Pineta Wine Experience, venerdì SalumiAMO.
Quanto costa la Pineta Wine Experience?
La quota indicata è 35 euro, con degustazione inclusa.
Serve prenotare?
Sì, per gli appuntamenti è consigliata la prenotazione. Il numero indicato è 0463 536866.
Fonti e riferimenti
Le informazioni editoriali sono state elaborate da Terra da Vivere sulla base della grafica informativa “I Sapori della Settimana”,
delle pagine ufficiali Pineta Nature Resort dedicate alla cucina, alla convivialità, alle degustazioni e alle esperienze gastronomiche,
e dell’articolo madre TDV dedicato al Pineta.
Pineta Nature Resort:
sito ufficiale
Cucina e convivialità:
pagina ufficiale cucina Pineta
SalumiAMO:
pagina ufficiale
Degustazioni vini:
cantina e wine experience
Articolo madre TDV:
TDV / Landtobelived, Pineta Nature Resort
Terra da Vivere
Raccontiamo le esperienze quando diventano territorio: luoghi, sapori, persone e riti quotidiani che danno senso al viaggio.
