RISTORANTE AUGURIO TRENTO: DOLCE, CARA E GUSTOSA SCOPERTA ?
Come abbiamo passato il Capodanno quest’anno? Abbiamo scelto la città di Trento che ha ospitato una serata in piazza Duomo a suon di ” ANNI ’90” che ha registrato un’ottima affluenza, ma prima cosa abbiamo fatto??
Siamo stati al Ristorante AUGURIO – uno dei pochi, anzi forse l’unico ristornate Gourmet a Trento stile Peter Bruner – Al Molin che potete trovare in Trentino.
AVVERTENZE PRIMA DELLA LETTURA:
In questo articolo non è stato maltrattato nessuno dei tre titolari, non si tratta di un articolo commerciale ed a pagamento, ma bensì di un nostro punto di vista sull’offerta culinaria di #altagamma che possiamo trovare in città e che si discosta dal trend pokè e bowl che ha preso purtroppo a mio avviso il sopravvento su quello che sono i sapori – reali – separati, strutturati e ricercati di una cucina fatta con passione, perché diciamocelo, misurare la grammatura di un riso, miscelato con 20 gr di salmone non è fare cucina, è solo business. Noi preferiAMO l’arte del cucinare.
Augurio come si legge dal loro sito web è un Equilibrio tra riscoperta degli ingredienti del Trentino e nuovi sapori: un’unione che non troverai solo nel piatto, ma anche nel locale.
Continuando sul loro sito che trovate a QUI_____
Francamente credo che sia altamente soggettivo il gusto, così come il ritrovarsi con i piatti offerti dallo Chef.
Quello che posso dirvi, A differenza di Peter Bruner qui non ho vissuto un’esperienza, ma ho gustato dei buoni piatti, ottimi sotto certi aspetti.
Quello che va sottolineato di questi tre ragazzi a cui faccio e facciamo i nostri complimenti più sinceri è l’attenzione per la cura del locale, dei clienti ed il servizio che sono risultati eccellenti sotto ogni aspetto.
Attenzione, è bene ricordare che la qualità si paga, dunque il Ristorante Augurio richiede anche un potere di spesa molto elevato, non è da un pranzetto al volo, ma bensì è una Business Class del prodotto locale assolutamente da provare una volta
Daniel Cerami
Ceo&Founder #trentinodavivere