LATTE IN FESTA

PARCO PALU’ | 02-03 OTTOBRE 2021

Il latte può essere definito “l’oro bianco della montagna” essendo un prodotto davvero prezioso per l’attività e per l’economia delle malghe presenti sull’Alpe Cimbra, un territorio caratterizzato da estesi pascoli e boschi nella zona sud-orientale del Trentino sul confine con il vicino Veneto, e al latte non poteva non essere dedicato un evento per esaltarne l’importanza e la tipicità.

Durante Latte in Festa i protagonisti assoluti sono il latte e il formaggio, uno dei più antichi prodotti della tradizione casearia trentina.

Grandi e piccini potranno conoscere e degustare i prodotti lattiero caseari tipici del territorio

e partecipare alle tante attività in programma tra cui mungiture, assaggi, laboratori tematici.

LATTE IN FESTA

Assolutamente da non perdere il Pic Nic del Malghese con un menù a base di prodotti tipici da gustarsi nei verdeggianti prati di Parco Palù.

Durante l’evento i bambini conosceranno le splendide mucche dell’Alpe, la vita in malga e in particolare la produzione di latte, burro e formaggi secondo metodi tradizionali. 

Albe in malga è una delle esperienze più suggestive: svegliarsi prima del sorgere del sole, salire mentre il sole albeggia fino alla malga, assistere alla mungitura e fare il formaggio.

Insomma sentirsi un po’ come Peter e Heidi per un giorno! Partecipando a questo evento si potrà vivere un’esperienza unica con tutta la famiglia seguendo l’intero viaggio del latte – dalla mungitura alla produzione del formaggio –

e divertendosi con passeggiate naturalistiche, laboratori sulle erbe e sulla caseificazione, attività di mungitura, trekking, assaggi e dimostrazioni.

“Latte in Festa” sarà inoltre l’occasione per scoprire gli antichi mestieri, i prodotti del territorio, la cucina tipica trentina

e i percorsi di trekking e mountain bike di varia lunghezza e difficoltà che si sviluppano su tutta l’Alpe.

Alcune escursioni sono dedicate ai luoghi di produzione come il “Trekking tra gli antichi borghi di Lafraun”

si partirà da Parco Palù per arrivare fino alla Fattoria Lenzi dove si potranno vedere gli animali che la abitano e scoprire la filiera produttiva dei formaggi oltre ad immergersi nell’autenticità del luogo.

Tantissimi i laboratori pensati per coinvolgere i bambini: impariamo a fare il burro, creiamo una Piccola Caciotta,

crea la tua mucca con il vasetto, i colori della natura e molti altri.


E sempre per i bambini verrà allestito il villaggio degli animali per vedere da vicino i vitellini, le caprette.

PROGRAMMA

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Credits: www.alpecimbra.it

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