LA MINIERA DEI SAPORI – scoprila!
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- 3 Luglio 2023
Una famiglia, un sogno…una passione
L’isolamento della valle, famosa oggi per la produzione dei piccoli frutti di Sant’Orsola e per i tipicissimi salumi della macelleria Fontanari, ha permesso alla gente di mantenere un forte radicamento con le tradizioni antiche.
Oggi è in grado di saper coniugare tradizione con innovazione, rispetto per la natura con tecnologia nel giusto equilibrio tipico che solo la “gente di montagna” sà dosare, dove parlare con la gente presuppone il tempo di saperla ascoltare, dove lavoro significa conoscere e rispettare i tempi della natura.
La macelleria Fontanari è stata un’azienda artigianale consolidata. Il suo fondatore, “Nato” con la moglie Ines nel 1960 inizia una sempre crescente produzione di prodotti tipici. Nell’azienda passata successivamente nelle mani del figlio Aldo ha avuto un ulteriore sviluppo sia nella parte del laboratorio sia nel rinnovamento del negozio gestito con sapiente eleganza dalla moglie Agnese.
Dopo la prematura scomparsa di Aldo, il negozio è stato diretto dalla moglie Agnese.
Il suo sorriso, la sua competenza, la sua dinamicità rimangono sinonimi di accoglienza, di rispettosa attenzione a chi vuole avvicinarsi ai sapori della tradizione tipica trentina.
Info e contatti
PRENOTAZIONI.
E’ sempre gradita la prenotazione telefonica. CHIAMACI AL NUMERO +39 0461 551123
ORARI
Da martedì a sabato dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 21.00
Domenica dalle 12.00 alle 14.00 + LE MERENDE DELLA MINIERA dalle 15.00 alle 18.00
Lunedì giorno di chiusura.
DOVE SIAMO.
La miniera dei sapori mocheni e’ in
