ABBAZIA Onestamente birra!

In questi ultimi anni in Trentino sono letteralmente ri-nati molti piccoli birrifici artigianali che un tempo, prima della seconda guerra mondiale, popolavano e sostenevano molte famiglie trentine e altoatesine.

Un po’ di storia…

A circa metà dell’Ottocento a causa delle epidemie che decimarono i vigneti e per far fronte alle esigenze di un turismo termale in crescita, la birra trentina fece una rapida ascesa alimentando anche la produzione di materie prime come malto e orzo.

Alcune fonti, però, ci indicano che la prima produzione di birra tra XIX e XX secolo iniziò nel 1300 in sudtirolo grazie alla presenza di mastri birrai bavaresi e boemi.

Il primo birrificio a sud del Brennero fu opera di Thomas Carli, un albergatore di Gries che nel 1838 fece la prima cotta, mentre il primo birrificio in Trentino fu opera di Giuseppe Rizzoli nel 1861 in Val di Fiemme.

Ma arriviamo ai giorni nostri…

Come assaggiatore [non bevitore] di birra non vi nascondo che negli ultimi anni, grazie all’avvento di questi birrifici, non vedevo l’ora che arrivasse Cerevisia, il Festival delle Birre Artigianali per potermi ritrovare nel paradiso del luppolo. Oggi, grazie ad un nuovo progetto oserei dire molto coraggioso, Sabrina e suo padre Claudio hanno aperto a Trento Nord l’abbazia della birra, un vero giardino dell’Eden per gli appassionati della birra!

L’abbazia della birra nasce dal desiderio di creare una boutique della birra con una ampia scelta di etichette attentamente selezionate del panorama internazionale.

Tra la vasta scelta di prodotti, lager, ale, weisse, stout, a fermentazione alta, bassa o spontanea, è possibile farsi guidare nella scelta della bottiglia giusta.

Per l’artigianalità Italiana Claudio e Sabrina hanno scelto i birrai trentini, gli artigiani della birra che stanno proponendo una ampia scelta di ottimi prodotti.

All’abbazia della birra si possono trovare inoltre delle bellissime confezioni regalo, offrono il servizio di birra in cassa ed a breve anche in fusto.

Per gli appassionati della birra, l’abbazia della birra proporrà, molto presto, delle degustazioni con le birre artigianali Trentine e non solo, verranno organizzati corsi dedicati al mondo birra e ancora tante altre belle iniziative dedicate sempre alla buona cultura della birra.

In ultimo, nel titolo di questo articolo ho usato la parola “onestamente” perché i prezzi esposti delle birre sono praticamente quasi identici a quelli in birrificio!

Provare per credere!

Info e contatti QUI

[wp_bannerize group=”1ALPE360″]

Fonte Storia: http://www.pubblicitaitalia.com/